腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗

腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的,吃起来酸辣可口,味道很不错,比较开胃下饭,很多人都会自己在家做腊八蒜吃。吃腊八蒜可以搭配其他的食物,一般是可以和鸡蛋一起吃的,两者不冲突,一起吃不会有什么不良影响。

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腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗

可以一起吃。

腊八大蒜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒和锗。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素B。它们在营养成分上不冲突,可以一起食用。

腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗2

腊八蒜和鸡蛋的做法

用料:

粉丝、腊八蒜、甜酱、鸡蛋、盐

步骤:

1、将粉打成小块,放入锅中煮熟,取出放入冷水中浸泡

2、腊八蒜切片,鸡蛋打散

3、将鸡蛋煎熟后倒出

4、油烧开,倒入甜面酱翻炒(少放,不然颜色会太黑)

5、倒入粉,继续搅拌,加盐

6、倒入鸡蛋,腊八蒜,继续翻炒,少加水,出锅前倒入一些腊八蒜醋(菜魂),翻炒两下即可出锅

腊八蒜可以和鸡蛋一起吃吗3

腊八蒜的自制方法

腊八蒜要在腊月八日浸泡。将洗净晒干的大蒜放入干净的罐子中,倒入米醋(加糖或不加糖),密封后置于低温避光处。 20天左右,色泽翠绿、酸甜可口的腊八蒜就制成了。最好和饺子一起吃。

大蒜必须经过低温才能变绿。大蒜要变绿,必须经过“低温”。但是,为了不冻死,处于休眠状态的大蒜会苏醒。大蒜素和蒜氨酸酶反应参与蓝色素的形成。由于其不稳定,它会变成黄色颜料。腌制20天,正好在两种色素共存的时候,两种颜色的叠加呈现出腊八蒜特有的青绿色,具有一定的抗氧化作用,可以放心食用。

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