虾滑怎么用虾做

虾滑是很多人吃火锅时必点的一道荤菜,下入火锅之后等待几分钟左右,吃起来口感非常的嫩滑。火锅店里的虾滑有的是做成球状,有的则是放在专门的容器里需要自己弄成不同的外形。那么虾滑是用什么虾做的呢?怎么做出来的呢?

虾滑怎么用虾做1

虾滑怎么用虾做

1. 准备好的虾去壳洗净,挑出虾线,将加工好的虾直接剁成泥。

2、在捣碎的过程中,不用剁的太多,这样可以在很大程度上保留虾的味道。

3、虾滑加入一个蛋清,适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,继续顺时针搅拌虾仁。

4、将虾滑均匀的铺在盘子上,盖上保鲜膜,直接放入冰箱冷藏。 需要冷藏两个小时,这样虾更容易成型。

虾滑怎么用虾做2

虾滑用什么虾做比较好

虾滑一般是用青虾做的。因为青虾的虾肉鲜嫩细腻,还具有一定的补脑作用,做出来的虾滑也非常鲜美可口。请注意,虾滑通常是用新鲜虾而不是冷冻虾制成的。 虾一定要饱满,虾的含量越高,虾滑的味道越纯,口感也越好。另外,根据成本等方面的不同,餐厅选择做虾滑的虾也不同。

虾滑怎么用虾做3

虾滑有什么营养价值

虾滑含有丰富的矿物质,尤其是钙、镁、磷等矿物质元素。 吃有利于促进骨骼强度,其中的锌元素还能增强代谢酶的活性,促进肌肉生长。 此外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料。 因此,正常食用一些虾滑可以增强体质。

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